Où manger le meilleur barbecue en plein air près de Buenos Aires

Si vous avez envie de vous régaler avec un bon barbecue campé qui allie tradition, viande de haute qualité et cet air de déconnexion que vous ne trouverez que dans la pampa, vous n’aurez peut-être pas besoin de vous éloigner si vous connaissez les bons endroits. Car à moins de deux heures de Buenos Aires, il existe d’excellentes options. 

En effet, les propositions les plus fortes se concentrent principalement dans le corridor nord et l’ouest et sont conçues pour tous les goûts et tous les budgets ; des espaces historiques où vous pourrez passer toute la journée jusqu’aux restaurants traditionnels de village avec un menu libre.

L'expérience de la cuisson de viande au feu de camp en Buenos Aires

Pour la grande majorité, le véritable barbecue campé n’est pas seulement un déjeuner ; c’est une sorte de rituel qui commence par l’odeur de bois de feu, se poursuit avec la farce et les épices, et se termine par un long repas de famille, celui qui se complète avec un bon vin rouge et une conversation sans prise de tête.

La beauté de tout cela, c’est que chaque coin a sa propre identité ; c’est-à-dire que vous trouverez des endroits qui privilégient la cuisine gastronomique, tandis que d’autres défendent la tradition criolla à outrance.

En fait, à San Antonio de Areco, le barbecue est une partie intégrante de l'identité locale. Ce village est non seulement le berceau des forges et des musées, mais il y a aussi une abondance de barbecues remplis de saveur et d'attraits ; il suffit de se promener un peu dans ses rues pavées et Consulter leurs meilleurs tables, Que valent chaque kilomètre du voyage.

D'un autre côté, nous avons le classique incontesté de Carlos Keen, À Luján, lors d'un match. Un vieux village ferroviaire qui a su se réinventer en lieu gastronomique avec des vignobles de boutique et des grillades où l'on sert des côtes de porc succulents à la braise depuis midi, avec des saveurs bien maison. C'est l'endroit idéal pour visiter les week-ends et se détendre complètement.

Séjours historiques avec déjeuner inclus

Pour ceux qui cherchent à vivre une expérience complète, la meilleure option est de réserver une journée de campagne dans l’une des résidences, car non seulement vous mangerez bien, mais vous pourrez également vous détendre du quotidien. Il vous suffit de venir tôt, de profiter du paysage, de pratiquer une activité rurale et, ensuite, de vous asseoir à table.

Estancia El Ombú à Areco

La Ombu C’est l’une des destinations les plus populaires à deux heures de la ville de Buenos Aires. Ses programmes d’activités tout au long de la journée comprennent les balades à cheval, les promenades en souky et le barbecue traditionnel, accompagnés de vins et d’autres boissons.

Quant au menu qui vous est proposé à table, il comprend généralement du chorizo, de la morcilla, des côtes de bœuf, du poulet et des légumes, ainsi que des salades avec des ingrédients de saison et du pain maison. Les prix de référence de toute la journée (comportant les activités, le repas et les boissons) varient entre 150 et 220 dollars par personne, selon la saison.

Estancia La Bamba à Areco

Si vous les voulez Les meilleures options d'hébergement de luxe du pays, La Bamba est le lieu parfait pour vous. Cet endroit merveilleux appartient à la chaîne de luxe Relais & Châteaux et est l'une des propriétés les plus anciennes du pays. 

C’est ici que la tradition de la cuisson au barbecue se pratique dans un cadre beaucoup plus exclusif, avec une attention de première classe et des activités allant des balades à cheval et des promenades à vélo jusqu’à la possibilité de voir les matchs de polo animés.

Pour le repas, le barbecue comprend des viandes de première qualité, des légumes grillés, des desserts préparés maison et un spectacle folklorique pour animer l'après-midi. 

Estancia Las Dueñas

C’est une autre des options. mentionnées parmi les restaurants les plus recommandés dans la zone d'Areco, et c'est dû au fait que l'expérience tourne autour de l'asado criollo préparé à l'ancienne manière, avec un menu qui commence généralement par des empanadas maison et des fromages de la région, pour ensuite passer aux achuras, au costilla indispensable et au vacío.

Villes proposant une grille de grillades libre et un menu complet

Si vous préférez aller de préférence dans un endroit sûr, sans activités supplémentaires mais avec une bonne cuisine, les villages gastronomiques sont parfaits pour profiter d'un barbecue en plein air à Buenos Aires.

Carlos Keen : Le Russe Parrilla et Los Girasoles

Dans la guide des restaurants de Carlos Keen, El Ruso Parrilla se distingue par son menu libre, qui commence par des empanadas fritées et une table de saucisses, pour ensuite passer à un plat complet de viande grillée, des garnitures et même des pâtes maison, pour finir par des desserts délicieux et des tartes fritées. 

• Direction : Manuel Quintana 0, Carlos Keen.
• Téléphone : 11-6936-8341.
• Instagram : @elruso.parrilla.
• Horaires : Samedi, dimanche et jours fériés de 12h à 18h.

Cependant, à quelques pâtés de maisons, nous avons Los Girasoles, dont vidéo de l'expérience Il est devenu viral grâce à sa proposition de grillade à un prix assez abordable. Le menu comprend des entrées, des plats chauds, un barbecue, une boulette de bœuf, du poulet, des accompagnements, des pâtes à base de légumes, des desserts maison et un goûter.

• Adresse : Julio A. Roca entre les rues C.20 et C.22, Carlos Keen.
• Téléphone/WhatsApp : 11-3660-8020.
• Prix de référence : $38 000 par personne (juillet 2026).

San Antonio de Areco : La Pulpería et d'autres classiques

Au cœur d'Areco, La Pulpería C’est le véritable repère de la cuisine gaucho. Ce lieu ouvre ses portes de jeudi à samedi dans la nuit et le week-end midi, vous offrant un festin de barbecue, achuras et plats criollo.

• Adresse : Matheu 411, San Antonio de Areco.
• Téléphone : 02326-43-4847.
• Instagram : @pulperialodetito.
• Horaires : Jeudi et vendredi de 20h30 à 23h30 ; Samedi et dimanche de 12h à 15h et de 20h30 à 23h30.

Autres noms qui apparaissent dans les guides locaux Il s’agit de Rancho El Tata, La Costa de Reyes et Lacarra Cocina Criolla, tous proposant d’excellents plats de barbecue et un cadre champêtre magnifique qui vous invitent à profiter de leur cuisine à n’importe quelle période de l’année.

Capelle du Seigneur et Exaltation de la Croix

Un peu plus au nord, se trouve la Chapelle du Seigneur, à environ 90 km de la ville, et elle propose des grillades avec un menu libre comprenant des plats tels que le locro, des viandes et des garnitures. Vous pourrez en détailler davantage dans les Notes sur les grillades de la province de Buenos Aires.

Alors que dans Exaltación de la Cruz se trouve la Parrilla El Paisano, qui est connue pour ses portions généreuses et ses prix abordables : grâce à cela, elle est l'une des plus recommandées dans la région. Notes sur les escapades dans cette zone.

Journée de plein air : à quoi s'attendre et comment s'y préparer

Si votre plan prévoit une journée de randonnée, vous devez prendre en compte que la plupart de ces lieux ne fonctionnent que les week-ends et les jours fériés ; par conséquent, ils demandent généralement une réservation préalable, surtout en haute saison.

En ce qui concerne le barbecue en plein air, il est courant que le menu comprend :

• Entrées : Empanadas, fiambres, fromages.
• Grill : avec des coupes à base d'accheres, rôti, vide, bondiola, poulet, porc.
• Accompagnements : salades, pommes de terre, riz, entre autres.
• Des desserts : flan, panqueques, tartes fritées.
• Bouteilles d'eau : vin, eau, boissons gazeuses (souvent incluses).

Un détail à prendre en compte est que certains lieux proposent un menu libre, tandis que d’autres proposent uniquement un plat fixe ; il est donc conseillé de demander avant de réserver.

Conseils pour choisir le meilleur steak de campagne

Comme tous les barbecues ne sont pas égaux, et pour vous assurer d’avoir une bonne expérience, il vous suffit de vous concentrer sur les éléments suivants :

• Feu et temps : Un bon barbecue se prépare lentement, avec du bois ou du charbon. Si vous voyez que le barbecue a de la patience et contrôle le feu, c’est un bon signe.
• Coupes visibles : Sur les grilles de la cuisine de campagne, les coupes sont généralement bien visibles et bien présentées. 
• Environnement : Trouvez des endroits avec des tables en plein air, sous les arbres ou dans les galeries, car cela rend la table plus agréable.
• Réservation : Les week-ends et les jours fériés, ces lieux se remplissent rapidement, il est donc nécessaire de réserver à l'avance.

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure adresse pour manger du barbecue près de Buenos Aires ?

Cela dépendra de l'expérience que vous souhaitez obtenir. Par exemple, si vous souhaitez un barbecue de luxe et des activités supplémentaires, La Bamba de Areco est la meilleure option. Mais si vous préférez quelque chose de plus traditionnel et abordable, El Ombú ou Las Dueñas sont de très bonnes options.

Quels villages ont le meilleur barbecue campagnard dans l’AMBA ?

Les deux grands références sont Carlos Keen et San Antonio de Areco. Tous deux se trouvent à moins de deux heures de la ville et proposent une grande variété de grillades de grande qualité.

Combien coûte un menu de barbecue en plein air ?

Les prix varient selon l’endroit ; cependant, certaines grillades de village vous proposent un menu libre à partir de $38 000 pour une personne. 

Est-ce qu'on peut partir sans réservation ?

Bien que dans certains de ces établissements, vous n'ayez qu'à vous asseoir pour manger, la plupart des établissements demandent une réservation, surtout les week-ends ou les jours fériés.