Dove mangiare il miglior arrosto da campo vicino Buenos Aires

Se hai voglia di concederti un buon barbecue in campagna, che unisca tradizione, carne di alta qualità e quell’atmosfera di svago che solo la pampa può offrire, forse non devi andare così lontano, perché a meno di due ore da Buenos Aires esistono ottime opzioni. 

In effetti, le proposte più forti si concentrano principalmente sul corridoio nord e ovest e sono pensate per tutti i gusti e i portafogli; dalle camere storiche dove potrai trascorrere l’intera giornata alle classiche griglie di paese con menù libero.

L'esperienza del barbecue in campagna della provincia di Buenos Aires

Per la stragrande maggioranza, il vero arrosticino in campagna non è solo un pranzo, è una specie di rituale che inizia con l'odore della legna, prosegue con la piccata e gli achurros, e finisce con un lungo banchetto, quello che si accompagna a un buon vino rosso e una chiacchierata senza fretta.

La bellezza di tutto ciò è che ogni angolo ha la sua impronta; in altre parole, troverai luoghi che puntano maggiormente sulla cucina più gourmet, mentre altri difendono con tenacia la tradizione criolla.

In effetti, a San Antonio de Areco, il brasato è parte integrante dell’identità locale. Questo paese non è solo la culla dei forni da brasato e dei musei, ma anche ricco di griglie da brasato ricche di sapore e fascino; bastano un po’ di passeggiate per le sue strade di pietra e consultare le migliori tavole, Che valgono ogni chilometro del viaggio.

D'altra parte, abbiamo il classico indiscutibile di Carlos Keen, nel paese di Luján. Un antico villaggio ferroviario che ha saputo reinventarsi come polo gastronomico con vigneti boutique e griglie dove vengono serviti succulenti costine alla brace dal mezzogiorno, con sapori molto caserecci. Questo è il luogo perfetto da visitare nei fine settimana e per vivere una totale disconnessione.

Alloggio storico con pranzo incluso

Per coloro che desiderano vivere un'esperienza completa, la scelta migliore è prenotare una giornata di campo in una delle strutture, poiché non solo si mangia bene, ma si può anche staccare dalla quotidianità. Basta arrivare presto, godersi il paesaggio, svolgere qualche attività rurale e poi sedersi al tavolo.

Estancia El Ombú di Areco

Il Ombu È una delle strutture più famose che si trova a due ore dalla città di Buenos Aires. I suoi programmi di giornata includono passeggiate a cavallo, passeggiate in sluky e asado tradizionale accompagnati da vini e altre bevande.

Per quanto riguarda il menù che viene servito al tavolo, di solito contiene chorizo, carne di maiale, costine di maiale, vitello e pollo, accompagnati da insalate con ingredienti di stagione e pane fatto in casa. I prezzi di riferimento per tutta la giornata (che comprende le attività, il cibo e le bevande) oscillano tra i 150 e i 220 dollari a persona, a seconda della stagione.

Estancia La Bamba di Areco

Se le vuoi Le migliori opzioni di soggiorni di lusso del paese, La Bamba è il posto perfetto per te. Questo meraviglioso spazio è di proprietà della catena di lusso Relais & Châteaux ed è una delle strutture più antiche del paese. 

Qui la tradizione del barbecue si svolge in un ambiente molto più esclusivo, con un servizio di prima classe e attività che vanno dalle passeggiate a cavallo e in bicicletta fino alla possibilità di assistere ai vibranti incontri di polo.

Per la cena, l'arrosto prevede tagli di prima qualità, verdure alla brace, dessert con un tocco casalingo e uno spettacolo folcloristico per rendere piacevole la serata. 

Estancia Las Dueñas

Questa è un'altra delle opzioni. Menzionate tra i ristoranti migliori Nella zona di Areco, e questo è dovuto all'esperienza che ruota attorno al rosticcio criollo fatto alla vecchia maniera, con un menù che di solito inizia con le empanadas fatte in casa e i formaggi della zona, per poi passare alle achuras, all'infalibile costilla e al vacío.

Città con grill libero e menù completo

Se preferite optare per la sicurezza, senza attività extra ma con un buon menù, i borghi gastronomici sono ideali per gustare un barbecue in campagna a Buenos Aires.

Carlos Keen: Il Ruso Parrilla e Los Girasoles

Nel Guida ai ristoranti di Carlos Keen, El Ruso Parrilla si distingue per offrire un menù libero, che inizia con le empanadas fritte e una tavola di fiambrini, per poi passare alla carne alla griglia completa, le guarnizioni e persino le paste fatte in casa, concludendo con alcuni deliziosi dessert e torte fritte. 

• Direzione: Manuel Quintana 0, Carlos Keen.
• Telefono: 11-6936-8341.
• Instagram: @elruso.parrilla.
• Orario: Sabati, Domeniche e festivi dalle 12:00 alle 18:00.

Ora, a pochi isolati di distanza, abbiamo Los Girasoles, che Video dell'esperienza Si è fatto viralizzare per la sua proposta di grigliata libera a un prezzo abbastanza accessibile. Il menù comprende antipasti, arrosti, arrosti alla brace, polpette, pollo, contorni, paste senza glutine, dessert fatti in casa e merenda.

• Direzione: Julio A. Roca tra le strade C.20 e C.22, Carlos Keen.
• Telefono/WhatsApp: 11-3660-8020.
• Prezzo di riferimento: $38.000 per persona (luglio 2026).

San Antonio de Areco: La Pulpería e altri classici

Nel cuore di Areco, La Pulpería È il vero punto di riferimento della cucina gaucha. Questo locale è aperto da giovedì a sabato durante la sera e nei fine settimana a mezzogiorno, offrendoti un banchetto di arrosto, achuras e piatti criollos.

• Indirizzo: Matheu 411, San Antonio de Areco.
• Telefono: 02326-43-4847.
• Instagram: @pulperialodetito.
• Orario: giovedì e venerdì 20:30 h – 23:30 h; sabato e domenica 12:00 h – 15:00 h e 20:30 h – 23:30 h.

Altri nomi che compaiono nelle guida locale Sono Rancho El Tata, La Costa de Reyes e Lacarra Cocina Criolla, tutti con ottime proposte di arrosti alla brace e un ambiente di campagna magnifico che vi invita a godervi tutto l'anno.

Cappella del Signore e Eucarestia della Croce

Un po' più a nord si trova la Cappella del Signore, a circa 90 km dalla città, e offre griglie con menù libero che includono zuppe, carni e contorni. Potete descriverlo meglio nelle vostre recensioni. note su griglie di cottura bonari.

Nel ristorante Exaltación de la Cruz si trova la Parrilla El Paisano, nota per le porzioni generose e i prezzi accessibili: grazie a ciò, è una delle più consigliate all'interno del ristorante. note su escursioni in questa zona.

Giorno di campo: cosa aspettarsi e come prepararsi

Se il tuo itinerario prevede una giornata in campeggio, dovrai tenere presente che la maggior parte di questi luoghi è aperta solo nei fine settimana e nei giorni festivi; pertanto, in aggiunta, di solito richiede una prenotazione preventiva, soprattutto durante la stagione alta.

Per quanto riguarda il barbecue in campeggio, di solito il menù include:

• Biglietti: empanadas, fiambres, formaggi.
• Griglia: con tagli di carne a base di acciughe, arrosto, vuoto, bondiola, pollo, maiale.
• Decorazioni: insalate, patate, riso, tra gli altri.
• Dolci: flan, panqueques, tortine fritte.
• Bevande: vino, acqua, bibite (a volte incluse).

Un dettaglio da tenere presente è che alcuni ristoranti offrono un menù libero, mentre altri offrono solo un piatto fisso; pertanto è consigliabile chiedere prima di prenotare.

Consigli per scegliere il miglior arrosto da campeggio

Poiché non tutti gli arrosti sono uguali e vuoi assicurarvi di avere un'esperienza positiva, devi solo prestare attenzione a quanto segue:

• Fuoco e tempo: Un buon arrosto si prepara lentamente, con legna o carbone. Se vedi che il fornello ha pazienza e controlla il fuoco, è un buon segno.
• Corpi visibili: Alle griglie da campo, i tagli sono di solito ben visibili e ben presentati. 
• Ambiente: Cerca posti con tavoli all'aperto, sotto gli alberi o nelle gallerie, poiché questo rende il tavolo più accogliente.
• Prenotazione: Durante i fine settimana e nei giorni festivi questi luoghi si riempiono rapidamente, quindi è necessario prenotare in anticipo.

Domande frequenti

Qual è il posto migliore per mangiare arrosti vicino a Buenos Aires?

Questo dipenderà dall'esperienza che vuoi ottenere. Ad esempio, se vuoi un arrosto di lusso e attività extra, La Bamba di Areco è la migliore. Ma se preferisci qualcosa di più tradizionale e accessibile, El Ombú o Las Dueñas sono ottime opzioni.

Quali sono i paesi che offrono il miglior arrosticino all'aperto nell'AMBA?

I due grandi punti di riferimento sono Carlos Keen e San Antonio de Areco. Entrambi si trovano a meno di due ore dalla città e offrono una vasta gamma di grigliate di alta qualità.

Quanto costa un menù di arrosto in campagna?

I prezzi variano a seconda del luogo; tuttavia, alcune griglie di paese offrono un menù libero da $38.000 per persona. 

Si può andare senza prenotazione?

Sebbene in alcuni di questi locali si possa semplicemente sedersi e mangiare, la maggior parte richiede una prenotazione, soprattutto nei fine settimana o nei giorni festivi.